21ª Festa do Boi No Rolete

O Boi no Rolete é assado inteiro, é utilizado geralmente um boi de aproximadamente 250 a 350 quilos já limpo, sem a cabeça e partes internas. É injetado o tempero utilizando uma bomba de pressão,   assado em  churrasqueira grande com 4 ou 6 locais para colocar o carvão,   coberta  por uma  cúpula de metal, simulando um forno. O tempo necessário para assar o boi  é aproximadamente 16 horas.  A carne é servida com saladas verdes e outros acompanhamentos.      O evento é tradicional da Pousada Rancho Moinho Velho e reúne pessoas de vários municípios da região.  Comer a carne  do boi  no rolete   é a atração  para  os visitantes.    Preparar, assar e servir o boi no rolete  são tarefas desempenhadoas pelos proprietarios da pousada Sr.  Ney Galafassi sua esposa Sra. Salete.    As atividades do evento iniciam   as nove horas da manhã com diversão para as crianças. Desde de cedo são servidos   petiscos  de  carne de Javali, ovelha e linguicinha.  A partir do meio dia é servido o almoço da festa do Boi no Rolete com acompanhamentos diversos. A tarde ocorrem atrações culturais com musica regional.     Em Tangará a 1ª  festa foi organizada no ano 2000, quando um grupo de amigos conheceu a experiência da cidade de Rolândia – PR.    A Pousada Rancho Moinho Velho, além da gastronomia italiana, é possível saborear a verdadeira comida “campeira” em um restaurante rústico com decoração que lembram os antigos bolichos de campanha. No local o visitante encontra ampla área para camping, trilhas ecológicas, pesca esportiva.  A pousada dispõe de apartamentos aconchegantes com toda a infraestrutura, muita tranquilidade em meio à natureza e o atendimento familiar. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail: ranchomoinhovelho@hotmail.com ou pelos telefones: (49) 3532 – 1545/99916-0673.   Observações: O evento não foi realizado nos anos de 2020 e 2021, em decorrencia da pandemia do Corana Vírus.